Leitfaden für die auswahl eines tauch- und stationären

Blender ist der Helfer, der Sie mit Obst- und Gemüsesmoothies, Cremesuppen, Sorbets, Mousse, Hackfleisch, Schlagsahne, gemahlenem Kaffee und Crushed Ice versorgen kann. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Mixer für Ihr Zuhause auswählen und welches Gerät für Sie am besten geeignet ist - stationär oder unter Wasser.

Welcher Mixer ist am besten zu wählen, tauchfähig oder stationär?

In der Tat ist der beste Mixer der, der für Ihre Bedürfnisse besser geeignet ist. Schauen wir uns jeden Typ nacheinander an.

  • Tauchmixer bestehen aus einem Kunststoff- oder Metallgriff mit einem internen Motor und einer rotierenden Düse (es können mehrere sein). Zerkleinert, mischt und peitscht den Tauchmischer in jeden Behälter (Ihren oder den, der mit dem Gerät geliefert wird). Pros: Kompaktheit, Mobilität, die Fähigkeit, kleine Portionen zu handhaben, die Fähigkeit, die Position des Messers unabhängig zu ändern (im Gegensatz zu stationären Modellen), Multifunktionalität aufgrund der Anwesenheit von Attachments unterschiedlicher Zwecke. Es stellt sich heraus, dass ein Stabmixer eine Küchenmaschine, eine Kaffeemühle, einen Fleischwolf, einen Mixer, einen Kartoffelbrei usw. ersetzen kann.
Karotten, mit Spänen und Scheiben mit einem Mixer geschnitten

Karotten, geschnitten mit Spänen und Scheiben mit Hilfe eines zusätzlichen Tauchmischers

Nachteile: Ein Tauchmischer muss aufbewahrt werden (dies ist jedoch nicht so schwierig, da das Gerät schnell arbeitet); Wenn sie nicht behandelt wird, kann der Inhalt des Containers spritzen. Wer sollte einen Tauchmixer wählen: diejenigen, die Cocktails / Suppen am häufigsten aus weichem Gemüse / Früchten / Beeren zubereiten, die oft kleine Portionen zubereiten müssen (zB frische Babynahrung für ein Kind), Besitzer kleiner Küchen.

  • Stationäre Mixer bestehen aus einem Krug mit einem Messer an der Unterseite und einer Basis mit einem Motor. Pluspunkte: Die Arbeit des Mixers erfordert fast keine Teilnahme; Es ist viel bequemer, Suppen und Getränke für mehrere Personen gleichzeitig zu kochen und dann sofort in Gläser zu gießen. Ein Standmixer ist billiger als ein Tauchmixer, einfacher zu pflegen, da die meisten Modelle eine Selbstreinigungsfunktion haben. Nachteile: Der Hauptnachteil ist die Unfähigkeit, kleine Portionen zuzubereiten (meistens sollte das Volumen des Produkts mehr als 250 ml betragen). Im Vergleich zu einem Stabmixer ist die stationäre Vorrichtung voluminöser. Wer sollte einen stationären Mixer wählen: diejenigen, die oft Cocktails und Smoothies zubereiten, und zwar in großen Mengen. Für Sportler, Vegetarier und einfach Menschen, die sich an einen gesunden Lebensstil halten, ist dieses Gerät einfach unersetzlich.

Stationärer Mixer

Wie wählt man einen Tauchmischer für zu Hause

Schritt 1. Energie

Leistung ist das erste wichtige Kriterium für die Auswahl eines Tauchmischers. Es kann 140-1200 Watt sein. Je leistungsstärker der Mixer ist, desto schneller arbeitet er, desto geringer ist die Chance, dass er überhitzt und desto festere Produkte können verarbeitet werden.

  • Um die meisten Aufgaben zu bewältigen, sollte ein Tauchmischer mindestens 450 Watt Leistung haben.
  • Wenn Sie einen Mixer verwenden, um Eis zu hacken oder komplexe Lebensmittel (z. B. Fleisch oder Karotten) zu handhaben, sollten Sie eine 600-800W-Einheit kaufen.

Schritt 2. Geschwindigkeiten und Modi

Ein Tauchmischer kann 1 bis 30 Geschwindigkeiten haben. Je mehr von ihnen, desto genauer können Sie die Rotationsgeschwindigkeit des Messers in Abhängigkeit von der Härte des Produkts, Ihrem Ziel oder der Höhe des Behälters einstellen (in niedrigen Schüsseln, um Spritzen zu vermeiden, sollten Mischerprodukte bei niedriger Geschwindigkeit sein).

  • Je höher die Geschwindigkeit, desto vorsichtiger und schneller zerkleinert, mischt und wischt der Mixer. Aber bei niedrigen Geschwindigkeiten arbeitet der Mixer besser mit harten und viskosen Produkten.

Wenn Sie zum Beispiel eine zarte Pastete zubereiten möchten, sollte das gekochte Fleisch zuerst mit niedriger Geschwindigkeit und dann am höchsten verarbeitet werden.

  • Tatsächlich werden Mixer mit einer großen Anzahl von Hochgeschwindigkeitsmodi benötigt, vielleicht nur echte Köche, die sich auf komplexe Rezepte vorbereiten. Die meisten Benutzer 5-8 Geschwindigkeiten werden ausreichen. Für die einfachsten Aufgaben eignet sich ein Mixer mit zwei Geschwindigkeiten.

Mixer Speed ​​Control Panel

Zusätzlich zu den Geschwindigkeitsvorgaben können Tauchmischer zusätzliche Modi haben. So haben fast alle Mixer einen Turbo-Modus - Höchstgeschwindigkeitsmodus, der am Ende der Arbeit sinnvoll ist, um eine besonders gleichmäßige und schonende Konsistenz des Gerichts zu erreichen. Einige Mixer haben die Modi "Ice Cola" und "Pulse Mode". Ice-Chips sind in der Tat für die Spaltung von Eis und die Zubereitung von Cocktails erforderlich, sowie die Verarbeitung fester Produkte, wie gefrorene Früchte oder Nüsse.

  • Pulsbetrieb ist auch notwendig für die Verarbeitung besonders fester Produkte (das gleiche Eis, einschließlich). Aber damit arbeitet der Mixer mit kurzen Pausen und nur wenn der Knopf gedrückt ist, damit der Motor nicht überhitzt. Die Geschwindigkeit im Pulsmodus wird durch die Druckkraft der Taste gesteuert, was sehr praktisch ist.

Und noch etwas: Die Mixer-Geschwindigkeiten können stufenlos oder stufenweise umgeschaltet werden. Die erste Option ist etwas bequemer.

Schritt 3. Düsen und Zubehör

Die meisten Tauchmischer haben drei Basisdüsen: eine Mischdüse zum Mahlen und Mischen, Schneebesen zum Schlagen und einen Zerkleinerer in einer Schüssel. Die Anwesenheit anderer Mixer im Mixer ist ein großer Vorteil, denn dank ihnen wird das Gerät funktioneller. Werfen wir einen genaueren Blick auf jede Art von Düse.

  • Düsenmischmaschine. Mahlt und mischt, meistert die meisten Aufgaben: Kochsuppen, Smoothies, Cocktails, etc. Es hat ein Messer und eine Kuppel, die es am Ende abdeckt, um Spritzwasser zu vermeiden. Meistens kann das Messer der Hauptdüse nicht geändert werden, aber manchmal gibt es auch Modelle mit abnehmbaren Messern für verschiedene Zwecke.

Hauptmixer-Aufsatz

Hauptmixer-Aufsatz с набором сменных ножей

Der Hauptmixer-Aufsatz Steba MX 21 mit einem Satz auswechselbarer Messer

  • Zum Peitschen schlagen. Corolla wird für Schlagsahne, Eier, Sahne, Mayonnaise, Butter, Knet-Teig usw. benötigt. Der Schneebesen des Mixers kann wie ein Mixer tränenförmig (für flüssige Massen) oder spiralförmig (für dicke Massen) sein. Meistens hat der Mixer eine Krone, aber einige Modelle können zwei Mini-Corollas (im Bild) haben.

Mixer mit zwei Blütenkronen

  • Zerhacker. Es ist eine Schüssel mit einem zentrierten Klingenfuß, der durch Verbinden des Griffs im Schüsseldeckel aktiviert wird.
Mixer Schredder

Der Mixer Shredder wird am häufigsten für Hackfleisch verwendet

Die Schüssel kann ein Universalmesser zum Schleifen oder mehrere abnehmbare haben. Zum Beispiel eine Scheibe zum Schneiden von weichen Produkten mit Scheiben, eine Kartoffelreibe (im Bild) oder ein Messer zum Spalten von Eis. Das Volumen des Schüsselhäckslers kann 0,35 - 2,2 Liter betragen.

Messer zum Schneiden in eine Schüssel und Messer für Kartoffeln

  • Melnichka. Sieht aus wie eine kleine Schüssel mit einem Messer auf dem Boden. Es ist bequem, feste Produkte in kleinen Mengen zu mahlen, zum Beispiel schwarze Erbsen, Kaffeebohnen, Knoblauch, Zucker usw. Das Mühlenvolumen kann so niedrig wie 0,05-0,7 Liter sein.
  • Vakuumpumpe. Pumpen Luft aus speziellen Vakuumbehältern (im Kit enthalten oder separat zu erwerben), so dass die darin enthaltenen Produkte mehrere Male länger gelagert werden.
  • Eine Düse für Kartoffelpüree. Hat ein Plastik, kein Metallmesser, das nicht schlägt, aber Kartoffeln mit niedriger Geschwindigkeit reibt, so dass es leicht zu einem zarten und sogar Püree wird. Dies ist eine sehr nützliche Ergänzung für den Mixer, da seine Hauptbefestigung Kartoffeln in eine verderbliche Paste verwandelt.
Mauerwerk Spitze

Mauerwerk Spitze

Schritt 4. Material des Körpers und der Köder

Der Körper, beide Griffe und der Hauptmixeraufsatz können aus Kunststoff oder Metall bestehen.

Verschiedene Modelle von Tauchmischern

  • Es ist wünschenswert, dass die Düse aus Metall ist, dann können Sie den Mixer sogar in einen Kochtopf mit kochender Suppe eintauchen. Kunststoff kann nur mäßig warme und warme Speisen verarbeiten, zudem kann er beim Fallen zerfallen und sich mit der Zeit abnutzen.
  • Aber das Material des Griffkörpers kann durchaus Kunststoff sein. Hier sollten Sie nur auf Ihren Geschmack und, sagen wir, das Innere der Küche konzentrieren. Die Hauptsache ist, dass der Griff gummierte Einsätze hat, damit Sie ihn fest halten können, während der Mixer arbeitet.

Siehe auch: Anleitung zum Auswählen eines Mixers

Schritt 5. Kabel / Batterie

Mixer haben normalerweise gewöhnliche Netzkabel mit einer Länge von bis zu 1,5 m, aber wenn Sie mit Produkten umgehen wollen, die sich frei im Haus bewegen, sollten Sie, um sich gleichzeitig um das Kind zu kümmern, einen drahtlosen Stabmixer wählen. Aufgrund der Batterie wiegt der Tauchmischer mehr als sonst, seine Batterielebensdauer ist nicht zu lang (20-30 Minuten) und seine Leistung ist geringer.

Als Nächstes bieten wir Ihnen an, das folgende Video mit einem Bericht über den Bosch-Tauchmischer und Tipps zur Auswahl des Geräts vom Benutzer zu lesen.

Wie wählt man einen stationären Mixer (Shaker)

Schritt 1. Energie. Первое, на что нужно обратить внимание при выборе стационарного блендера, это мощность. Большинство стационарных блендеров имеют мощность 500-900 Вт, но некоторые домашние модели имеют мощность 1200-1350 w.

  • Je höher die Motorleistung, desto besser der Blender. Und gleichzeitig ist es lauter und teurer.

Leistungsstarke Modelle von 750 bis 900 W sind in der Lage, lange und oft Nüsse, gefrorene Früchte / Beeren, Eis zu hacken, Smoothies und dickflüssige Cremes zuzubereiten. Modelle mit einer Leistung von mehr als 1000 W werden benötigt, um den Teig zu schlagen. Wenn Sie meistens nicht gefrorene weiche Früchte und Gemüse kochen, müssen Sie nicht für hohe Energie zu viel bezahlen, und ein 600-Watt-Mixer wird mit den meisten Aufgaben fertig werden.

Schritt 2. Messer. Messer - das ist das Wichtigste nach dem Motorteil des Blenders. Bei einer stationären Messervorrichtung kann 1 oder 2 (mit Querlamellen) vorhanden sein.

  • Je mehr Messer das Messer hat, desto schneller mahlt der Mixer die Produkte.

Formen von Messern sind sehr unterschiedlich, aber im Allgemeinen können sie in gekrümmte und gerade unterteilt werden.

  • Gekrümmte Messer werden geschliffen und mischen Produkte sorgfältiger und gleichmäßiger als gerade Linien.

Es ist wünschenswert, dass die Messer groß sind, aus hochwertigem und starkem rostfreiem Stahl.

Messer in einem stationären Mixer

Schritt 3. Das Volumen der Kanne. Die Größe der Kanne zeigt, welche maximale Menge an Produkten Sie gleichzeitig kochen können. Je nach Ihren Bedürfnissen können Sie ein Gerät mit einer Kapazität von 1 bis 2 Litern wählen. Beachten Sie, dass das nutzbare Volumen der Schale um 200-300 ml unter dem angegebenen Gesamtvolumen liegt.

  • Ein Mixer mit einem großen Krug von 1,5-2 Liter macht es möglich, Suppe Kartoffelbrei und Cocktails für mehrere Personen auf einmal kochen.
  • Ein Mixer mit einem 1-Liter-Krug eignet sich für Cocktails für zwei oder drei Personen und Babynahrung.
  • Einige Hersteller geben auch das Mindestgewicht von Produkten an, die einen Mixer mahlen können (meistens 250 g / ml). Wenn Sie in die Schüssel Produkte von geringerem Gewicht / Volumen laden, dann kann das Gerät sie einfach nicht zermahlen, sondern nur die Schüssel färben.

Achte übrigens auf das Vorhandensein einer Messskala auf dem Krug. Darüber hinaus empfehlen wir Ihnen, ein Gerät mit einer Kanne mit einer breiteren statt einer schmalen Basis zu wählen. In einem breiteren Behälter ist es bequemer, den Inhalt zu mischen, zusätzlich ist es bequemer zu waschen.

Schritt 4. Die Basis mit dem Motorblock. Bei der Auswahl eines stationären Mixers achten Sie auf die Breite und Schwere der Basis. Je größer und schwerer, desto stabiler ist das Gerät. Dies ist besonders notwendig, wenn mit hohen Geschwindigkeiten gearbeitet wird oder feste Produkte verarbeitet werden.

  • Auch für die Stabilität der Basis sind Gummifüße oder -futter notwendig. Lass sie sehr klein sein, Hauptsache, das sollten sie sein.
  • Nun, wenn die Basis ein Ablagefach für das Kabel haben wird (im Bild).

Fach für die Schnur

Schritt 5. Materialien. Jetzt müssen wir das Material des Geräts bestimmen, sowohl den Krug als auch die Basis.

  • Die Kanne kann Glas, Kunststoff, Metall oder aus Verbundmaterial sein. Kunststoff ist gut, weil es leicht ist, leicht zu handhaben ist, die Kosten des Geräts verringert, aber es hat die Eigenschaft zu verkratzen und es kann keine heißen Produkte handhaben (es sei denn, es handelt sich um einen speziellen Thermoplast). Ein Glaskrug ist schwerer und daher weniger bequem zu handhaben, außerdem kann er zerbrochen werden. Aber es sieht schöner aus, kratzt nicht, und am wichtigsten - ermöglicht die Verarbeitung heiß. Die Metallschüssel ist gut für jeden, aber es ist undurchsichtig und erhöht die Kosten des Geräts. Ein idealer Krug kann ein Krug aus Verbundmaterial genannt werden. Es ist leicht, bequem, haltbar, hitzebeständig, der einzige Nachteil ist der hohe Preis. Für welche Kapazität Sie den Blender auch wählen, stellen Sie sicher, dass dies möglich ist Geschirrspüler.
  • Der Standmixer kann aus Kunststoff oder Edelstahl hergestellt werden. Plastikmodelle sind billiger und weniger schwer, aber sie sind weniger stoßfest. Instrumente aus Edelstahl sind teurer, sie sind stärker, sie wiegen mehr und sind dadurch stabiler. Wir können jedoch nicht sagen, dass das Material des Basisgehäuses dem Gerät besondere Vorteile bietet, also wählen Sie basierend auf Ihrem Budget und Ihrem Geschmack. Fügen Sie nur das auf schwarzem Kunststoff und poliertem Stahl, Fingerabdrücke, Schmutzflecken und Kratzer sind auffälliger.

Schritt 6. Geschwindigkeit. Die Rotationsgeschwindigkeit des Messers ist ein weiteres Kriterium für die Wahl eines stationären Mischers. Moderne Modelle können zwischen 1 und 20 High-Speed-Modi haben. Einige Instrumente haben bis zu 30 Geschwindigkeiten. Warum Mixer so viele verschiedene Geschwindigkeitsmodi? Tatsache ist, dass je höher die Rotationsgeschwindigkeit des Messers ist, desto schneller und sorgfältiger zerkleinert der Mixer das Produkt, aber dies ist nicht immer notwendig. Wenn Sie zum Beispiel etwas zu einem homogenen Püree mahlen möchten, sollten Sie das Produkt mit höchster Geschwindigkeit behandeln. Wenn Sie nicht gehackte Stücke erhalten wollen, ist es besser, das Gerät mit niedriger Geschwindigkeit zu starten. Je mehr Geschwindigkeitsprogramme das Gerät hat, desto mehr Arten von Produkten kann es verarbeiten.

  • Ein gewöhnlicher Mixer mit 4-6 Geschwindigkeiten wird jedoch die meisten Aufgaben erfolgreich meistern.
Geschwindigkeitsregler блендера

Geschwindigkeitsregler

Zusätzlich zu den Hochgeschwindigkeitsmodi kann ein stationärer Mischer einen Turbo-Modus und einen impulsiven Modus aufweisen.

  • Turbo-Modus, dieser Modus, der die Produkte mit höchster Geschwindigkeit zerkleinert. Es ist besser, sie am Ende der Behandlung zu verwenden, um eine homogene und empfindliche Konsistenz zu erreichen.
  • Puls-Modus hat fast alle Modelle, und manche haben es sogar nur. Die Besonderheit des Pulsmodus ist, dass sich die Messer schnell und intensiv drehen, jedoch mit kurzen Pausen und nur wenn der Knopf gedrückt wird. Trotz der Geschwindigkeit und Leistung des Motors während der Verarbeitung, zum Beispiel, des gleichen Eises, wird es nicht überhitzt.

Schritt 7. Systemsteuerung Das Bedienfeld ist nicht der wichtigste Teil des Geräts, aber es lohnt sich auch, darauf zu achten. Ein Mixer mit Touch-Tasten ist einfacher sauber zu halten, aber es wird mehr kosten. Auf der anderen Seite ist die mechanische Steuerung (auf dem Foto) bequemer (insbesondere bei Schaltgeschwindigkeiten) und für viele vertrauter.

Schritt 8. Zusätzliche Boni. Zu den angenehmen Extras des Mixers gehören: ein Ausgießer oder ein Hahn zum direkten Verschütten des Produkts aus der Kanne (im Bild), ein Abschaltsystem zur Überhitzung, ein Selbstreinigungssystem.

Mixer mit einem Wasserhahn

Und schließlich bieten wir noch ein Video mit nützlichen Informationen und einer visuellen Demonstration von stationären und getauchten Mischern an.

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